前幾天找來食譜做了熱狗麵包,結果溫度太高焦黑了,不過吃起來還是不錯的!
今天調低了溫度再做一次,把玉米粒改為蔥花,快出爐的時候傳來陣陣香味撲鼻.....
兒子還以為是烤披薩呢!實在是超香的比起第一次做的顏色美多了!色香味俱全.....
吃進嘴裡,有滿滿的蔥香味,超幸福的味道!

(010) 蔥花熱狗麵包食譜如下~(約六個麵包)

材料:A 鮮奶110ccˋ糖30g ˋ鹽1小匙ˋ奶粉1.5匙ˋ高筋麵粉200gˋ即發酵母1小匙ˋ
             無鹽奶油30g
         B 熱狗六條ˋ全蛋1顆ˋ蔥花適量ˋ胡椒粉少許

做法:1 .材料A直接麵包法麵包機製作(麵團拌十分鐘後加入奶油)共20分鐘,
             靜置基本發酵到二倍大
         2.取出分割成六份,蓋保鮮膜鬆弛20分鐘
         3.桿成長圓片狀捲入熱狗,切3~4段約八ˋ九成深(熱狗需切斷但麵團
            須留一小部分
)圍成圓形ˋ熱狗放平
         4.整型完畢蓋上保鮮膜做最後發酵到約2.5倍大,表面刷上蛋液,剩餘
            的蛋液加入蔥花ˋ胡椒粉拌勻放置中央
         5.入烤箱下層18 0度考15分鐘即可


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