cookie 的小廚房

明天孩子們就開始放寒假了!
也是我的噩夢又將開始.....
幾個小鬼在家裡就常會吵到天翻地覆，
我又不得安寧了~
唯一的好處就是......
可以不用那麼早起!
好吧!也算是便宜我了!

答應要為兒子做的貝果，
今天完成了!
第一次先做了原味，
還滿有嚼勁的.....
搭配上不同的果醬ˋ乳酪等夾心....
就可以變化成不同口味，
大家就可依個人喜好來品嘗!
挺不錯的，做法也滿簡單....

原味貝果~
材料:
A.高筋麵粉500gˋ金砂糖20gˋ鹽8gˋ溫水290ccˋ即發酵母11g(1小包)
B.水1000ccˋ細砂糖40g

做法:
1)將材料A全部置入麵包機用麵團功能攪拌20分鐘成團取出。
2)麵團分割成每個約60~80g滾圓，中間戳洞用手指旋轉將洞拉大些。
3)整形好的麵團蓋上保鮮膜鬆弛約20~30分鐘。
4)材料B煮滾後將小麵糰放入兩面各煮約1分鐘撈起放入烤盤。
5)預熱烤箱200度約烤15分鐘至成金黃色即可。

PS.我的烤箱下層溫度都會比較高，所以貝果置中層後又放了一個烤盤在下層!