昨晚做好冷藏了一整夜後,
拿出來整個形狀很穩也粉好切...
其實配方大同小異,
只是把鮮奶的部分換成柳橙汁,
吃起來有滿香的橙味喔!
五個蛋的配方剛好可裝進一般瑞士捲用的透明盒子~
香橙蛋糕捲配方~(食譜來自克萊兒點心小棧)
材料:
蛋黃.........................3顆 (4顆) (5顆)
細砂糖.....................37g (50g) (60g)
橙汁.........................45g (60g) (75g)
沙拉油.....................45g (60g) (75g)
低筋麵粉.................52g (70g) (86g)
玉米粉.....................9g (12g) (15g)
泡打粉.....................4.5g (6g) (7.5g)
蛋白.........................3顆 (4顆) (5顆)
細砂糖.....................37g (50g) (60g)
奶油霜或果醬適量
做法:請參考原味葡萄乾瑞士捲
全站熱搜
留言列表