這是第一次去上烘培課程所學的蛋糕,
回家一直沒嘗試...
昨天下午一時興起來做做吧!
也許是事情一擔擱就忘了!
不過因為距離那堂課有一陣子了,


所以中途還是有小意外
忘了上下層要分開烤培,
所以要分成兩份再前後加入可可粉,
結果我一次就加進去要倒入烤盤時才想到,
幸好沒全部倒入否則....就來不及挽救了!
烤下層時要馬上加熱油和鮮奶油,
快速的打好乳酪餡後倒入再繼續烤上層,
做法是不難只是有點繁複,
且做法要連續完成,
又因為可可粉只剩下一點點,
所以2/3都由巧克力粉替代,
以致顏色比較淺...
沒加入咖啡酒(家裏沒有所以省略)增加一點點鮮奶油,
完成後送入冰箱冷藏,
今早才取出來切成條狀...
果然就跟老師說的一樣,
越冰越好吃喔!
切面也很平整,
當然重點還是 "好好吃"呦~

第一次上烘培課

 

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留言列表 (10)

發表留言
  • cynthia0928
  • 這個看起來好讚耶…
    結婚前有一陣子我也喜歡烤蛋糕說
    結婚後,不論什麼事情,都讓我失去熱情了,唉…
  • 真的喔!可惜說...
    其實我也是,
    帶孩子那麼多年一直到開始烘培,
    我重拾了許多自信心,
    生活也變的精采多了!
    要不要跟我一起玩烘培呀!

    cookie 於 2008/05/09 09:39 回覆

  • cynthia0928
  • 呵,烘焙,目前不敢
    還沒減肥成功哩…
  • 呵`老實說我現在也是減肥中!
    一方面正準備清倉,
    因為過些日子要搬家..
    不過我也很努力克制啦!
    家裡小朋友多也會幫忙吃說...

    cookie 於 2008/05/11 11:09 回覆

  • tcliu0608
  • 可以跟您請教一下黑美人乳酪蛋糕的配方及作法嗎?
  • 由於是在教室裏學的不方便PO上,加上搬家也有一段時間了..食譜可能要找一下,如果有再MAIL給您吧!

    cookie 於 2009/08/11 00:13 回覆

  • 嘟嘟
  • 您好:
    可以跟您請教黑美人乳酪蛋糕的配方和作法嗎?
  • mirachiu
  • 您好∼我也請教您黑美人的配方及作法,mirachiu@gmail.com,這跟我上次去上課的作法不太一樣耶,雖然一樣都叫黑美人,謝謝你喔∼
  • 黑美人乳酪
  • 可以給我黑美人乳酪做法配方嗎
    即時通m37593698
  • January
  • 不好意思 一直想找黑美人乳酪的食譜
    是否可以麻煩您分享
    yyyiii4@hotmail.com

    謝謝
  • January
  • 不好意思 一直想找黑美人乳酪的食譜
    是否可以麻煩您分享
    yyyiii4@hotmail.com

    謝謝
  • 不好意思...食譜已經找不到了,抱歉喔!

    cookie 於 2010/07/25 14:05 回覆

  • January
  • 不好意思 一直想找黑美人乳酪的食譜
    是否可以麻煩您分享
    yyyiii4@hotmail.com

    謝謝
  • 訪客
  • 能否給我作法嗎?謝謝。我的mai:bookbook12@hotmail.com