cookie 的小廚房

馬芬~
對我來說意義頗深...
多年前老爺子參加尾牙抽獎的時候，
抱回來一個烤箱~
於是好奇之下買了本食譜回來研究，
食譜裡幾乎都是馬芬...
開啟了我跟馬芬的緣份...

那時候家裏時常充斥著蛋糕香，
從老到小都愛吃我做的馬芬，
不過我也只會做這個啦!呵...
也因為如此對烘培頗有興趣!
但前幾年...
那台烤箱不在了之後，
就沒再繼續接觸了，
事實上那時候也只會照表抄課罷了!

一直到去年心血來潮，
在儲藏室裏發現了另一台烤箱，
興致勃勃的又開始了我的烘培(不歸路)...
而那本食譜早已不知去向~
到今天才又重拾馬芬的樂趣及美味!
累積至今的種種經驗，
發現馬芬真的是既簡單又美味的點心呢!
同時也可以變化出多種口味，
可鹹可甜完全可依個人喜好!



前幾天拜拜買的香蕉已熟透，
一下子也吃不了那麼多，
於是就抓了四根來做馬芬，
參考的是孟老師書中的香蕉核桃馬芬，
放下層多加一個烤盤160度烤約22分鐘，
用兩倍的份量一共做了16個，
照片裏頭溼潤的部分都是香蕉，
真的是爆好吃的啦!
表面的核桃也烤得剛剛好香脆，
強烈建議有烤箱的朋友別錯過呦~
吃過保證會嘴巴停不了...