cookie 的小廚房

元旦待在家沒出門也沒想到去哪

孩子們悶的發荒

於是就帶他們到賣場逛逛...

在停車場看見一輛很熟悉的車

果然在離開的時候很巧碰到阿姨

就這樣一起到了她家去...

無意間看見了一本食譜書引起我的興趣

前陣子還在電視上看見有示範做鹹蛋糕

大致看了一下配方跟做法

感覺應該是不難

於是約好隔天準備來嘗試看看....  

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這天自備"家私"(打蛋機..刮刀..鋼盆等..)

因為鍋底必須讓蒸氣循環

所以買錫箔盤來磋些小洞

忘了拍阿姨家的蒸鍋(改天補拍)

應該是買滿久了..是鍋寶兩層式的

可以一次蒸兩盤

蒸好取出賣相還不錯!

阿姨家是從事教育工作的環境

當天家裡有許多小朋友

因為同時要忙著滿足大家的嘴跟好奇

沒時間也來不及把小朋友圍著我打麵糊的畫面拍下來

很特別的經驗...

也幸好沒漏氣...

油蔥酥以及芝麻肉鬆鹹蛋糕是第一回合

雖然芝麻肉鬆有點蒸太久像發糕

但大家還是很捧場覺得好吃

所以跟著又蒸第二回合

這次剩下的油蔥酥全用上了

看起來雖然有點太多但真的很香

原配方太甜所以糖量也減了許多

總共做了四盤鹹蛋糕

帶了半盤回家給老爺子吃...

評價還不錯!

配方改天再帶回來分享...