爆漿餐包 018-1.jpg  

這個奶油餐包的配方很讚

尤其是把冰水用鮮奶代替之後

再加上昨晚將麵糰放入冷藏低溫發酵

口感更優...

利用最後發酵的時間做了克林姆餡冷藏

餐包出爐冷卻之後

將克林姆餡用擠花嘴注入餐包裏

爆漿的感覺加上奶香味十足

一整個就是.....無法形容

 

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