被晾在一邊許久的夥伴~烤箱,總是有許多理由(藉口)不碰他...久了就更懶了!

近來開銷越來越大,或許暑假也是原因之一,為了節省支出儘可能自己做就不花錢,

想到未來的日子...唉~怕自己無法升任照顧一職..越想就越害怕!

轉移些注意力...做做有興趣的事好了!

椰香奶酥捲.jpg

可可葡萄捲.jpg

蛋糕捲配方~

材料:

A.蛋黃3顆,細砂糖12g,鹽1t。

B.鮮奶50g,沙拉油36g。(打勻備用)

C.低筋麵粉54g,玉米粉5g,泡打粉3g。

(其他口味蛋糕體則以5~8g代替低粉)

D.蛋白3顆,細砂糖50g。

E.打發鮮奶油或各式抹醬內餡。

做法:

1.烤箱160預熱10~15分鐘。

2.A打勻後加入B打至融合即可,篩入C用刮刀不同方向拌勻至無粉末顆粒。

3.D打至九分發後與做法1分兩次拌合倒入舖有烤培紙模內,入爐前重摔一下。

4.共烤約7~10分鐘上色均勻不沾竹籤即可出爐。

5.出爐後蓋上烤培紙放置一烤盤翻轉斯底紙放涼後再同樣翻轉回來。

6.抹上內餡捲起固定至少20分鐘即可切片。

後記~

因為沒買鮮奶油,而抹醬太多又擔心吃不完,所以嘗試了用椰鄉奶蘇醬跟葡萄果醬夾餡,

口感也還不錯,省略了使用貴森森的鮮奶油且又不用費力費時打發,倒也挺好的...

 

 

 

 

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留言列表 (3)

發表留言
  • may
  • 晾在一邊的夥伴??

    你忙翻天啦!!留言給你也沒回覆,還以為你指晾在一邊的夥伴是我們咧!
  • may
  • 晾在一邊的夥伴??

    你忙翻天啦!!留言給你也沒回覆,還以為你指晾在一邊的夥伴是我們咧!
  • 怎麼敢?烤箱也好一陣子沒摸嘍...
    之前電腦掛了連結也都不在了,你家的網址記得留給我嘿!

    cookie 於 2009/07/21 15:06 回覆