午餐吃的披薩,餅皮是昨天晚上做好冷凍的喲!
上回有買過現成的餅皮,覺得有點小,一次要烤好幾個才夠吃
後來乾脆自己做好了,而且經濟實惠點,放在冰箱隨時想吃也都可以吃的到。。
這次從餅皮到出爐完全一手包辦大成功!


(007) 培根鳳梨披薩食譜-

餅皮:中筋麵粉600gˋ奶油15gˋ糖2匙ˋ溫水1.5杯ˋ即發酵母1匙
做法:1將全部材料一起攪拌成麵糰後,基本發酵1小時
2麵糰取出分割成數份ˋ滾圓,保鮮膜蓋住靜置30分鬆弛
3一一桿成圓片狀,邊緣較高一些,中間用叉子搓小洞
4每片隔開冷凍冷保存即可

醬汁:洋蔥半顆ˋ蒜頭約6粒等切碎末ˋ番茄醬半杯ˋ水適量ˋ胡椒粉1匙ˋ糖1匙ˋ鹽1/2匙
(可再加入番茄丁ˋ甜辣醬)全部材料一起煮10分鐘即可

製作披薩:
1將冷凍的餅皮拿出來稍微回溫一下,放進烤箱烤幾分鐘至微黃即可拿出
2抹上煮好的醬汁,在鋪上培根ˋ玉米粒ˋ鳳梨,最後灑上滿滿的起司絲
3送進烤箱約180度烤15分鐘至餅皮周圍均勻上色即可 

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