本來是想麵包機做麵包就夠了,但總是又覺得不是很好用,
因為是直立的內鍋,捲起很容易又鬆掉,切出來就覺得內餡太鬆容易掉出來,
再三考量之下還是去敗了一個半條的土司模回家
用過幾次之後感覺超讚的,不論是形狀或是口味變化烤出來就是不同,
終於可以體會為什麼很多人買了麵包機到最後都只用來揉麵糰...

今天做披薩拿出來退冰的培根還剩一些些,
乾脆就拿來做麵包好了,放了好多的起司片,感覺又香又濃ㄋㄟ!

(008)培根起司麵包食譜-

材料:溫牛奶150cc
奶油2大匙
糖2大匙
鹽1小匙
高筋麵粉2.5杯
即發酵母1.5小匙
*培根ˋ起司片適量

做法:1*以外的材料攪拌成麵糰,基本發酵至2倍大
2整型後取出靜置鬆弛30分鐘
3桿平成長片狀,鋪上培根ˋ起司捲起,兩邊壓緊
4邊緣部份朝下至於模中,蓋上保鮮膜發酵至八ˋ九分滿
5預熱烤箱180度10分鐘後放入烤箱烤25分鐘
表面上色後蓋上錫箔紙改只用下火烤至時間到即可

PS.因為放了許多培根和起司比較重一些,所以烤出來的成品沒有膨脹的很高,
感覺很紮實的口感!

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留言列表 (1)

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  • oi
  • 好好吃哦~~

    看起來很可口呢!
    自己都有點心動想要動手做麵包
    裡面包的起司是哪一種的?好像比較黃耶
  • 其實我用的是一般小包片裝的起司片啦!哈~
    因為買了小朋友沒吃完所以就拿來用了,
    而且我放滿多片所以起司味很濃郁喔!

    cookie 於 2007/11/18 16:34 回覆