cookie 的小廚房

本來是想麵包機做麵包就夠了，但總是又覺得不是很好用，
因為是直立的內鍋，捲起很容易又鬆掉，切出來就覺得內餡太鬆容易掉出來，
再三考量之下還是去敗了一個半條的土司模回家
用過幾次之後感覺超讚的，不論是形狀或是口味變化烤出來就是不同，
終於可以體會為什麼很多人買了麵包機到最後都只用來揉麵糰...

今天做披薩拿出來退冰的培根還剩一些些，
乾脆就拿來做麵包好了，放了好多的起司片，感覺又香又濃ㄋㄟ！

(008)培根起司麵包食譜－

材料：溫牛奶１５０cc
奶油２大匙
糖２大匙
鹽１小匙
高筋麵粉２.５杯
即發酵母１.５小匙
＊培根ˋ起司片適量

做法：１＊以外的材料攪拌成麵糰，基本發酵至２倍大
２整型後取出靜置鬆弛３０分鐘
３桿平成長片狀，鋪上培根ˋ起司捲起，兩邊壓緊
４邊緣部份朝下至於模中，蓋上保鮮膜發酵至八ˋ九分滿
５預熱烤箱１８０度１０分鐘後放入烤箱烤２５分鐘
表面上色後蓋上錫箔紙改只用下火烤至時間到即可

ＰＳ.因為放了許多培根和起司比較重一些，所以烤出來的成品沒有膨脹的很高，
感覺很紮實的口感！