昨晚做好冷藏了一整夜後,
拿出來整個形狀很穩也粉好切...
其實配方大同小異,
只是把鮮奶的部分換成柳橙汁,
吃起來有滿香的橙味喔!



五個蛋的配方剛好可裝進一般瑞士捲用的透明盒子~

香橙蛋糕捲配方~(食譜來自克萊兒點心小棧)
材料:
蛋黃.........................3顆       (4顆) (5顆)
細砂糖.....................37g      (50g) (60g)
橙汁.........................45g       (60g) (75g)
沙拉油.....................45g       (60g) (75g)
低筋麵粉.................52g       (70g) (86g)
玉米粉.....................9g         (12g) (15g)
泡打粉.....................4.5g      (6g)   (7.5g)
蛋白.........................3顆        (4顆) (5顆)
細砂糖.....................37g       (50g) (60g) 
奶油霜或果醬適量

做法:請參考原味葡萄乾瑞士捲





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留言列表 (1)

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  • 小貴婦
  • 不道德吶...又讓小貴婦流口水了,人家要哭哭啦...........
    做得太漂亮了..好讚喔..
  • 哈...捲到有點上癮了,真是不好意思啦!

    cookie 於 2008/01/31 14:35 回覆