最近一直猛做蛋糕捲....
這個配方原先做感覺有點乾,
不是很好捲.....
後來稍微修改過配方之後就欲罷不能......
口感不錯也很好捲,
也用這個配方做了不同的口味!
今天是做了小朋友愛的可可,
以及我跟老爺子愛吃的咖啡口味,
剛好大家都開心...

蛋糕捲配方~
材料:
A.蛋黃3顆ˋ細砂糖12gˋ鹽1t
B.鮮奶50gˋ沙拉油36g
C.低筋麵粉54gˋ玉米粉5gˋ泡打粉3g
(如做其他口味則將低筋麵粉10~15g以可可粉ˋ咖啡粉等....替代)
D.蛋白3顆ˋ細砂糖50g
E.適量打發鮮奶油或果醬

做法:
請參考前文章~原味蛋糕捲

這幾天天氣很不好,
又濕又冷的......
所以我們計畫明天要去烏來洗溫泉嘍!
回來再分享吧!

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留言列表 (2)

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  • shadow0917
  • 媽咪壓~我想我跟妳訂彌月蛋糕好了...看起來超好吃...
  • 是真的嗎?彌月?
    你喜歡蛋糕捲是嗎?

    cookie 於 2008/01/28 23:23 回覆

  • shadow0917
  • 只要是蛋糕類的~我都愛~~~
    我看我來跟我先生商量跟妳訂彌月蛋糕~這樣我又可以吃到~~哇哈哈~~不知道我會不會太誇張阿?
  • 噗!你不會是部分要自己吃吧!
    彌月不是要請別人吃的嗎?
    你們商量吧!要的話要提早說喔!
    這樣我才能做準備~

    cookie 於 2008/01/29 18:05 回覆